Challenging the food waste paradigm to feed a better future
✨FoodTech 500
✨Earthshot Prize
✨French Tech 2030

Green Spot Technologies (GST) utilise sa technologie de fermentation en milieu solide et l'upcycling pour proposer les ingrédients alimentaires de demain.

1/ Gamme de solutions alternatives d'ingrédients cacao Ferment'Up, des poudres permettant de réduire à la fois les coûts et l'empreinte environnementale.
2/ Ferment'Up tomate pour les fabricants de sauces, afin de diminuer les coûts et d'optimiser la texture de leurs recettes en utilisant 100 % de la tomate.

L'entreprise a été fondée initialement en Nouvelle-Zélande à la suite de la thèse de doctorat de la Dr Ninna Granucci. En 2018, après une levée de fonds réussie, l'entreprise a déménagé en France, où le pays et l'Union européenne offrent des conditions idéales pour sa croissance.

Actuellement, l'équipe est composée de plus de 23 membres, dont les expertises couvrent la microbiologie, la biochimie, les sciences alimentaires, le génie des procédés et le développement commercial. L'équipe commerciale de Green Spot est basée à Toulouse, tandis que l'usine de production des ingrédients se trouve sur le démonstrateur industriel à Carpentras. En outre, les équipes commerciales et industrielles sont soutenues par notre équipe de formulation et de biotechnologie à Toulouse. L'entreprise collabore étroitement avec des organisations de recherche françaises, européennes et internationales, des partenaires industriels, des fournisseurs de coproduits, des laboratoires d'analyse et des entités publiques.

Finaliste du prix Earthshot 2024 – Cartier Women Initiative 2024 – Lauréat du programme EIC – FrenchTech Agri20 – Gagnant du défi innovation KraftHeinz – Prix du groupe de travail innovation de Givaudan – et bien d'autres à venir.